大山巍峨，连绵起伏，连片的残雪点缀在山间，传递着冬天的气息。岁近尾声时，驾车沿着太行一号旅游公路一路畅行，来到了武乡县石北乡圪咀头村。从这里再向前不到2公里，就进入了晋中榆社地界。自壶关县清泉村起，“太行一号”长治段主线圆满画上句号。在这里记者看到，环境优美的口袋公园，整洁别致的农家院落，热气腾腾的生产车间，交织出一幅美丽斑斓的乡村画卷。

　　和面、压面、制饺子皮、调馅、包饺子……走进圪咀头村思味源食品加工厂，面香扑鼻而来。在这里，除了和面用机器，制作馅料、包饺子都是手工操作，十几名女工分工协作。今年52岁的王月萍是其中一员，从食品加工厂开办以来，她一直在这里工作。“往年冬天，我们都是在家闲坐，现在在这里包饺子，一个月能挣1700元左右，还能解决看小孩、照顾老人的问题。”从“地道的农民”变身“上班族”，村民王月萍对现在的生活很满意。

　　思味源食品加工厂成立于2023年6月。 “我们购置了和面机等设备，建了冷库，还配备了运送车。我们的手工饺子皮薄馅大，现在找我们订货的人越来越多。”村党支部书记郝彦飞介绍。

　　随着生意越做越好，郝彦飞决定对思味源食品加工厂进行改扩建，投资70余万元新建400平方米的标准化厂房，目前主体工程已经基本完工，预计今年3月正式投入使用。

　　“除了手工水饺，我们还做手工饼丝、手工馒头、包子。在村里办食品加工厂不仅带动了周边群众就业增收，每年也能给村集体经济带来不小的收入。借助太行一号旅游公路，下一步我准备把精力用在拓展市场、拓宽销售渠道上，让厂子越办越好，带动更多的街坊邻居增收。”郝彦飞信心十足地说道。

　　“现在村里除了有企业，还有爱心食堂哩！65岁以上老人基本都在这里吃饭，省心省力又干净。” 谈起村里的变化，村民郝素梅感慨万分。香干拌黄瓜、小葱拌豆腐、鸡蛋西红柿、青椒炒酥肉……郝素梅说，在爱心食堂吃的都是荤素搭配的营养“大餐”。

　　爱心食堂是村委会主导办起的公益性食堂，于2023年6月正式投入使用，采取“集体经济出一部分、村民自身担一部分”方式，凝聚各方力量参与共建，按每人每餐1元的标准提供午餐，80岁以上老人免费。在爱心食堂，一顿热乎饭解决了儿女们的后顾之忧，让老人品尝到了幸福味道。

　　整治村容村貌、兴办集体企业，郝彦飞带领群众走出的这条致富路，正从圪咀头村出发，沿着“太行一号”不断延伸。（马慧荣）