添草、拌料、清棚……1月5日一大早，位于沁源县聪子峪乡聪子峪村的聚信诚农业开发有限公司肉牛养殖基地的饲养员们就开始忙碌起来。

　　“这些牛寄托着大家新一年增收致富的希望，一点都马虎不得。”作为公司负责人，养好“致富牛”是李建新最大的心愿。

　　聚信诚农业开发有限公司是聪子峪乡发展牛产业的龙头企业，自2022年成立以来，通过采取引进优良牛种、扩大规模、种养结合等方式，实现了规模化养殖，科学化喂养，走出了一条绿色循环养殖的路子，养殖效益也大幅提升。目前，有牛舍10000余平方米、饲料棚1000平方米，牛存栏量达1000余头。

　　“哞哞哞……”跟随李建新走进养殖基地，远远地就能听见阵阵牛叫声此起彼伏，放眼望去，一排排圈舍宽敞整齐，饲养员娴熟地驾驶电动撒料车将搭配好的草料倒入食槽，一头头毛色光亮、体型健硕的肉牛悠闲地吃着“营养餐”。

　　“我们从沁县、武乡引进了‘西门塔尔’肉牛，配备有专业的技术人员进行指导，产品主要销往市区周边、平遥等地。”李建新介绍，公司除了养殖基地外，还配套建设了屠宰区、蒸煮车间、冷冻库、成品库等基础设施，在加快构建全产业链发展模式的同时，也为周边村民在家门口创业就业提供了更多机会。

　　“我在这里工作，一个月下来能挣6000元左右，收入比较稳定，还能就近照顾家里。”工人张海军看着一头头埋头吃食的肉牛，脸上扬起满足的笑容。

　　在公司加工基地，“全副武装”的务工人员身着白色工作服、佩戴口罩，正在生产线上有序工作。通过屠宰、分割、剔骨、清洗、腌制、蒸煮、晾晒等程序，一头肉牛按照种类被快速分割成了牛腩、肋条、牛蹄、牛排、腱子肉等各种牛肉产品，吸引顾客前来购买。

　　“这个牛场我来过很多次，牛肉的质感特别好，很新鲜，这次要多买一点带回去给家人和朋友品尝。”专程从市区过来购买牛肉的市民陈放说。

　　聚信诚农业开发有限公司一直致力于建立一套覆盖养殖、加工、销售全过程的完整体系。在前端，通过“公司+农户”的模式，收购农户的肉牛或者购买小牛让农户代养； 在中端，持续推进牛副产品精深加工，开发具有特色的生鲜产品、熟化产品、预制食品等；末端通过直播带货、开办实体店铺等形式将线上、线下相结合，实现商品的直接销售和推广，不断扩大企业自创的“沁源花坡牛肉”品牌影响力。

　　乡村要振兴，产业做支撑。近年来，聪子峪乡依托当地气候和资源优势，大力发展规模肉牛养殖，坚持把加快牛产业发展作为调结构、转方式、补短板、促致富的重要抓手，通过培育龙头企业、拉长产业链、抓好精深加工、抓实销售环节，不断提高产品竞争力和附加值，多举措打造肉牛全产业链发展格局，促进全乡经济多元化发展。

　　“近两年来，聪子峪乡大力发展农业产业，通过政策引导、资金扶持、市场共建等方式，扶持发展了以沁源县聚信诚农业开发有限公司、沁源县晨途牧业有限公司等一批发展潜力大、市场前景好的农业企业。通过增加就业岗位、托养托管服务、收益分红带动等方式，为聪子峪乡高质量发展充分发挥示范引领作用。”聪子峪乡副乡长王向荣表示，今后，聪子峪乡将抢抓机遇，牢牢抓住肉牛养殖产业，强化基础支撑与技术引导，推动全乡肉牛产业扩群增量、高效发展，为广大群众增收致富打下坚实基础，乡村振兴注入强劲动力。

　　“牛”劲十足产业兴，“畜”势腾飞正当时。“下一步，公司将继续扩大养殖规模，引进优质的肉牛品种，逐渐探索出一条集养殖、屠宰、深加工、销售于一体的全产业链发展模式。同时，要加快‘沁源花坡牛肉’品牌建设，带动当地更多村民投入到养牛的事业中来，过上‘牛日子’。”展望未来，李建新信心十足。（李盼）