8月8日，走进沁源县韩洪乡食用菌产业示范园区，一座座香菇大棚依次排开，蔚为壮观。大棚内，香菇菌棒整齐地排列在钢架上，一朵朵布满花纹的香菇悄悄地从菌棒中探出“脑袋”，阵阵菇香扑鼻而来。
“韩洪乡食用菌产业示范园区有定湖村和程璧村两个园区，山西沁丰生物科技有限公司、韩洪乡新农股份经济联合社为建设运营主体。目前，两个园区已建成大棚121栋，其中养菌棚25栋、出菇棚96栋，种植香菇170万棒，建成冷库2栋1200平方米，建设工作用房24间。”韩洪乡一级主任科员张燕军介绍，“乡里森林覆盖率高，沁河源头也在这儿，独特的气候优势和丰富的水资源，为我们发展香菇产业创造出得天独厚的条件。”
“瞧，这香菇大个头，品质好，一斤能卖到8元，小点儿的卖6元。”山西沁丰生物科技有限公司技术负责人杨宝井从菌棒上摘下两朵大香菇，喜滋滋地说，“市面上的菌棒坏死率平均在30%~50%，我们培育的菌棒，一千个里最多有一个不出菇，菌棒成本低。一根菌棒一年要产一斤六七两香菇，保守也能出四茬香菇。销往其他县区和太原、山东、河北、上海，甚至还出口韩国，供不应求。”
一座座拔地而起的香菇大棚，成熟的产销链条……很难想象，这个项目是从去年11月才落地韩洪乡的。从开工建设到今年5月头茬菇销往省内外，用时仅半年。
为了帮助食用菌产业示范园区项目早日落地投产，惠及辖内更多村庄，韩洪乡大力发扬“四敢”精神，积极探索“党建引领、村企共建、抱团飞地”发展模式，将村集体经济较为薄弱、产业带动不明显的韩洪村、刁王坪村、奠基村、定安村、下务头村、石台村6个村股份经济合作社作为股东，注册成立韩洪乡新农股份经济联合社。乡政府安排土地流转和财政资金支持，通过统一规划、统一建设、统一经营、产权独立、收益归村的运营模式发展食用菌种植。“大到帮我们找土地、与群众沟通，小到铺设水、电、网络，甚至连垃圾桶、垃圾运输的事项，乡里都给安排得明明白白。”杨宝井不住地夸赞。
“只要项目建设有困难，我们一定用心去解决。示范园区发展得好，村民们就受益多，不管是种植还是务工，都有可观的收入。”张燕军表示，要努力把食用菌产业打造成韩洪乡的一个特色产业品牌，走好乡村振兴路。
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