热气腾腾的餐盘整齐排列，学生们刷脸即可快速取餐；食堂后厨，AI摄像头实时紧盯操作全程，一旦出现不规范行为便立即预警；家长在手机轻轻一点，孩子的就餐记录、菜品信息、后厨动态一目了然——如今，这样的智慧就餐场景，在黎城县33所中小学校及幼儿园上演。
黎城县以“1+4”数字化食堂管理系统为核心，将智慧化手段贯穿校园餐饮全链条，构建起可追溯、可视化、高效能的现代化治理体系，让“校园餐”成为“良心餐”“放心餐”，稳稳托起孩子们的“幸福餐盘”。
“精准可视” 管理更严格
“过去主要靠报表核对和现场抽查，不仅耗时耗力，还存在监管盲区。现在通过县级统一智慧监管平台，全县食堂运营情况‘一屏统览’，监管更精准，响应也更及时。”黎城县教育体育局相关负责人指着实时数据介绍。
该县推行的“1+4”数字化食堂管理系统，以一个统一的县级智慧监管平台为核心，整合消费、食材、财务与“明厨亮灶”四大功能模块，实现对校园餐饮从采购、加工到消费、核算的全流程数字化闭环管理，标志着当地校园餐饮服务进入智慧化监管新阶段。
在黎城县南关小学食堂后厨，工作人员把刚到的蔬菜放在扫码设备上，供应商资质、检疫报告等信息瞬间同步至平台，“没有资质的食材根本进不了食堂”。操作区内，360度全景AI摄像头24小时运转，一旦识别到未规范着装、违规操作等行为，系统立即预警。
“云端共治” 监督更扎实
数字技术为家校沟通搭建起桥梁，让共治监督落到实处。“1+4”系统中的消费模块不仅支持学生刷脸支付、简化流程，还实现消费数据实时同步。家长通过手机即可查看孩子就餐情况、账户动态及当日菜谱，真正做到“心中有数”。
“孩子吃饭不用带卡，刷脸就行，我们在家也能看到学校菜谱和后厨画面，特别放心！”一位家长感慨道。
这种“云端监督”模式，让家长从校园餐饮的“旁观者”转变为“监督员”，既打通家校沟通“最后一公里”，也为校园餐安全增添了一层“保障网”。系统的透明化运作，清晰展示食材来源与加工过程，有效消除了信息不对称，营造家校互信的良好氛围。
“智慧服务” 效能再提升
数字化转型不仅革新了监管方式，也显著提升了食堂运营效能与服务品质。
“以前采购靠手工记录，制定菜谱、提交订单、审批流程都很麻烦，数据还容易出错。现在系统在线完成这些工作，数据自动生成同步，我们可以更专注菜品质量和服务细节。”食堂员工申文波说。
在食材管理上，系统以标准化食谱为基础，实现采购计划在线审批、食材出入库扫码记录，既规范流程，也助力成本控制与损耗降低。系统运行以来，已自动发出食材安全风险预警270余次，从源头守住安全关。
学生就餐体验同步升级，刷脸支付避免了忘带饭卡的麻烦，缩短了排队时间；标准化采购与加工让菜品更安全、口味更稳定。对学校及教育部门而言，财务模块自动完成对账与报表生成，大幅减少了人工核算工作量，使管理更高效、数据更精准。
“‘1+4’数字化食堂管理系统是推进校园餐饮治理现代化的重要举措。”黎城县教育体育局党组书记、局长孟洪波表示，黎城县将继续拓展系统功能，探索融入语音通话等互动服务，持续深化数字化监管效能，用科技力量护航师生“舌尖上的安全”，让校园餐更安全、更可口。
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