眼下正值红薯收获季节，在潞城区辛安泉镇古城村，村民们正抢抓晴好天气采收红薯，一垄垄新出土的红薯铺满田间地头，个个鲜红饱满，为村民带来丰收的喜悦。
走进古城村千亩红薯种植基地，只见红薯收获机在田地里来回穿梭，一个个红薯从泥土中翻滚而出，个个体态饱满、色泽鲜亮，村民们三五成群，按照红薯的大小进行挑拣、分选、装袋……不一会儿，一袋袋红薯伫立在田地里，一派丰收景象。
“我们古城村股份经济合作社种植的本地沙薯亩产达到2000公斤左右，沙薯口感好，市场反响很好。我们村本地沙薯、商薯两个品种可以为村级集体经济带来70万元收入。”古城村党支部书记、村委会主任李向荣高兴地说。
红薯的丰收还得益于近年来古城村的高标准农田建设，智能监控系统应用让村民能够随时随地掌握红薯的生长情况。通过安装在田间的传感器和摄像头，可以实时监测红薯的生长环境，从而及时调整种植计划和管理措施，这不仅提高了红薯的产量和品质，还降低了灌溉成本。
据了解，“古城红薯”具有绿色、营养、甜糯的品质。目前，该村红薯标准化种植基地有本地沙薯、济薯、哈密红薯、商薯4个品种，种植面积1000余亩，实行“统一购种、统一标准、统一管理、统一销售”的全流程、全链条标准化模式，通过加强田间技术管理、合理施肥，保证红薯营养健康、稳产高产，提高种植收益，基本实现亩产2000公斤，亩均收入5000元，并带动30余名群众在“家门口”务工就业，为农民增收拓宽渠道。
种植一片红薯，抓实一个产业，链接一批农户，富裕一方百姓。近年来，该村围绕培植壮大农业特色产业，大力发展红薯特色产业，新建红薯产业示范园、红薯加工厂，引进红薯粉条制作技术，延长红薯产业链，增加红薯附加值，并积极推行“合作社+农户”发展模式，引导村民参与种植，将红薯种植打造成为更多农民增收致富的“甜蜜产业”，为乡村振兴注入新活力。
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